久久AⅤ无码精品为人妻系列,日本VA欧美VA精品发布,久久久精品久久波多野结衣av,狠狠狠色丁香婷婷综合激情,欧美成aⅴ人高清免费,久久永久免费视频,欧美精品一区视频,无码国产亚洲日韩国精品视频一区二区三区 ,欧美乱妇日本无乱码特黄大片,91麻豆国产香蕉久久精品

      華南理工發(fā)酵與代謝調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用獲大獎(jiǎng)

      2014-04-09 17:03:25 admin 267
      來(lái)源:《南方日?qǐng)?bào)》記者 雷雨 / 時(shí)間:2014-1-13 7:57:03
        據(jù)廣東新聞網(wǎng)2014年1月11日訊 昨天,2013年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在北京舉行,我省共有28個(gè)項(xiàng)目獲得2013年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)——4項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng);10項(xiàng)國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng);14項(xiàng)國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng),其中包括特等獎(jiǎng)1項(xiàng)、一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)12項(xiàng),由袁隆平院士牽頭完成的“兩系法雜交水稻技術(shù)研究與應(yīng)用”獲得國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步特等獎(jiǎng),廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)參與了該項(xiàng)目的研發(fā)。
        我省共獲14項(xiàng)國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng),作為第一完成單位的有3項(xiàng),其中就有華南理工大學(xué)等單位完成的“發(fā)酵與代謝調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”。
        “我們發(fā)酵的醬油更有營(yíng)養(yǎng)、更加安全,味道也更好!”說(shuō)這番話的不是什么大廚,也不是廠家在賣(mài)廣告,而是憑借“發(fā)酵與代謝調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目獲得2013年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)的華南理工大學(xué)食品生物技術(shù)團(tuán)隊(duì)。該項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人介紹,其核心技術(shù)亦適用于啤酒、酸奶、豆瓣醬等日常大宗發(fā)酵食品,具有非常廣闊的市場(chǎng)前景。
        該項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)表示,新技術(shù)下的醬油不管在生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量方面都要優(yōu)于傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的醬油,此外在釀造醬油中也發(fā)現(xiàn)了一些抗氧化、抗腫瘤、抗?jié)兊裙δ苄猿煞?,“我們將這些成分保留下來(lái),使得新醬油更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能?!?BR>  “我們?cè)诔浞职l(fā)揮功能性微生物的同時(shí),通過(guò)應(yīng)用優(yōu)勢(shì)菌的干擾技術(shù)和膜過(guò)濾技術(shù),抑制了有害菌落的繁殖,降低了潛在生物危害物的含量,使得每毫升醬油從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的3萬(wàn)個(gè)菌落總數(shù),下降到每毫升200個(gè)以下”。項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)表示,這樣一來(lái),醬油質(zhì)量更穩(wěn)定、更衛(wèi)生、更安全。
        “我們的工作主要是在降低發(fā)酵食品發(fā)酵周期的同時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量,以及從中開(kāi)發(fā)更多的功能性成分。”說(shuō)起該項(xiàng)目中運(yùn)用到的關(guān)鍵技術(shù),華南理工大學(xué)食品生物技術(shù)團(tuán)隊(duì)的學(xué)術(shù)帶頭人趙謀明教授打趣道:“釀造醬油的過(guò)程就像農(nóng)民種莊稼?!?BR>  首先是選種子,通過(guò)運(yùn)用現(xiàn)代工業(yè)微生物育種理論與技術(shù),獲得高產(chǎn)酸性蛋白酶的曲霉,其酶系更豐富,發(fā)酵特性更好該菌種對(duì)醬油的口味、質(zhì)量等都非常關(guān)鍵。
        第二步就是施肥,“醬油的自然發(fā)酵過(guò)程一般需要3至6個(gè)月,發(fā)酵周期長(zhǎng),蛋白酶活力下降速度快、有益微生物的存活和代謝能力減弱,使得醬油的鮮味和功能性降低。”項(xiàng)目中運(yùn)用了肽類(lèi)物質(zhì)促進(jìn)微生物增殖,就像是給農(nóng)作物施化肥,提高醬油中微生物的發(fā)酵性能,縮短發(fā)酵周期,提高產(chǎn)品質(zhì)量。
        第三步是生長(zhǎng)過(guò)程的優(yōu)化管理,通過(guò)建立起基于多尺度理論的發(fā)酵過(guò)程預(yù)測(cè)模型與調(diào)控技術(shù),對(duì)醬油發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行調(diào)控,提高原料利用率和產(chǎn)品質(zhì)量。
        *后是篩選糧食,即通過(guò)充分發(fā)揮有益菌落*大功效,抑制醬油自然發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的微量毒素和有害菌落,并經(jīng)過(guò)膜分離技術(shù)的篩選,得到澄清度高、穩(wěn)定性和質(zhì)量好的醬油。
        該項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)表示,目前該核心技術(shù)已在佛山海天、星湖科技、金星啤酒、李錦記、燕塘乳業(yè)等8家大中型高新技術(shù)企業(yè)得到推廣應(yīng)用,建成了年產(chǎn)10萬(wàn)噸級(jí)生產(chǎn)線6條,萬(wàn)噸級(jí)生產(chǎn)線4條。近三年累計(jì)實(shí)現(xiàn)新增銷(xiāo)售額131.8億元,新增利潤(rùn)16億元,新增稅收8.2億元,出口創(chuàng)匯1.8億美元,節(jié)支總額4億元,創(chuàng)造出了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
      首頁(yè)
      產(chǎn)品
      案例
      電話
      聯(lián)系
      免费亚洲一区二区三区av| 91亚洲人成手机在线观看| 国产区高清在线一区二区三区| 中文字幕亚洲入口久久 | 你懂的视频网站亚洲视频| 久久婷婷五月综合色丁香| 中文字幕乱码人妻一区二区三区 | 久久综合激激的五月天| 日本一二三四高清在线| 国产乱了真实在线观看| 日韩毛片在线| 日本最新在线一区二区| 亚洲三级视频一区二区三区 | 天天综合天天爱天天做| 久久综合精品国产一区二区三区无码 | 精品蜜桃av一区二区三区| 国产人妖网站在线视频| 99精品国产一区二区三区| 欧美精品一级| 亚洲色图少妇熟女偷拍自拍| 精品国产亚洲亚洲国产| 三男一女吃奶添下面| 白白色发布在线播放国产| 日韩在线视频专区九区| 成人内射国产免费观看| 亚洲中文字幕无码爆乳av| 人妻少妇精品系列一区二区| 自拍偷拍 视频一区二区| 小sao货水好多真紧h无码视频| 欧美三级免费网站| 日本在线一区二区三区四区| 曰韩内射六十七十老熟女影视| 日日碰狠狠添天天爽超碰97| 久久91精品国产91久久麻豆| 国产精品成人av一区二区三区| 久久久久成人精品无码| 天天综合久久| 国产熟女露脸大叫高潮| 亚洲乱码中文字幕久久孕妇黑人| 激情内射亚洲一区二区三区爱妻| 久久这里只有精品黄色|